「立冬」2018はいつ、どんな意味?風習・食べ物、冬の気配?

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立冬は冬の始まり。毎年11月の7日か8日です。

日本人は立冬にどんなことをして来たんでしょう。特別な風習や食べ物があるのでしょうか?

ここでは、2018年立冬の

・立冬の日にち
・意味と由来
・食べものや風習

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についてご紹介します。

 

立冬はいつ

立冬の日にち

2018年11月7日

 

立冬は初めの日7日だけをいうことが多いですが、次の「小雪」までの15日ほどの期間を立冬ということもできます。

「立冬の候」はこの期間です。

立冬の期間

11月7日~21日

 

意味と由来

立冬の意味

意味
初めて冬の気配が現れてくる日

 

✔暦の上での冬はいつ?

暦の上での冬は、立冬に始まって立春の前の日(節分)に終わります。

2018年は

11月7日(立冬)
~2019年2月3日(立春の前日)

気象庁の冬は12月から。

冬はいつか

立冬の由来

二十四節気という季節の分け方での冬の始まりです。

*二十四節気は、中国から伝わった季節の分け方。1年を太陽の高さで春夏秋冬の4つに分け、さらに6つずつ計24の季節に分けました。

 

雪だるま

 

「暦の上では」というときは、この二十四節気をさします。

・・・昔の暦には月日、六曜(仏滅や大安)、二十四節気などが書き込まれていました。そこで今でも「暦の上では」といわれます。

 

実際の季節感とずれてる!

立冬だからもう冬で寒いというのではなく、これから冬らしく寒くなっていくよ、という意味です。

・・・江戸時代の暦便覧によると立冬は「冬の気立ち始めていよいよ冷ゆれば也」

また、立冬の期間は7日から21日まで15日間あります。この間に秋はどんどん終わりに近づいて冬が近づいてきます。

冬

 

旧暦なら12月にあたるから季節感にあっていた、ということでもありません。

・・・旧暦は太陰太陽暦。二十四節気は、太陽暦の部分です。2018年立冬は旧暦では9月30日(新暦の11月7日)にあたります。

 

立冬のころの寒さと三候

1冬の気配

10月半ばから11月終わりは、木枯らし1号が吹いたり、初霜が降りたり。*東京の木枯らし1号は立冬の頃に吹くことが多いです。

また東北地方や長野などの高地では紅葉がまっさかりになります。秋が終わり冬になっていく時期です。

 

2立冬の三候

二十四節気はさらにぞれぞれ三つの季節(候)にわかれています。

【初候】11月7日~11日山茶始開(つばき はじめて ひらく): 山茶花(さざんか)が咲き始める

さざんか

【次候】11/12~16ころ地始凍(ち はじめて こおる) 大地が凍り始める

【末候】11/17~21ころ金盞香(きんせんか さく) 水仙(すいせん)の花が咲く

日本水仙は12月には咲き始めます。

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立冬の風習・食べ物

立冬にはどんな風習があるんでしょう。冬至にはかぼちゃを食べますが、立冬には何を?

・・・実は立冬には特別な風習ありません

多くが農民だった日本人にとって、立冬の頃は稲狩りが終わり、秋祭りも終わった後だったため、特に重要ではなかったのでしょうか。

稲

食べ物については、現代では、立冬は「あられ・おせんべいの日」と「鍋の日」になっています。

中国では、立冬は大切な節目とされていて、肉や魚、餃子を食べる風習があります。

 

あられ・おせんべいの日

1985年に全国米菓工業組合が立冬の日を「あられ・おせんべいの日」としました。

収穫が終わったばかりの新米をあられなどお菓子にして楽しんで欲しいということからです。

あられ

鍋の日

かつおパックやめんつゆで有名なヤマキが11月7日を鍋の日にしました。いいなべのゴロ合わせ。また11月7日は立冬になることが多いからです。

実際にアンケートを見ても10月頃から鍋料理を作る家庭が増えていきます。

モツ鍋

立冬の頃は最低気温は平年で10℃台(東京)。夜は寒いですから鍋がぴったりですね。

・・・水炊き(とり鍋)・つみれ鍋。キムチ鍋、寄せ鍋、おでん、ちゃんこ鍋、チーズ鍋...

中国の南では肉

中国では立冬は大切な日とされていて、寒い冬に向けて滋養をつけるため鶏肉・羊肉・魚などを食べます。

日本なら唐揚げ、すき焼きほかなんでも。

中国の北ではぎょうざ

一方、北京など中国北部では水餃子を食べます。

ぎょうざの中国語の発音が交代(季節の交代)という発音と似ているためのゴロ合わせから始まったようです。

水餃子も冬にふさわしい栄養があって体が暖まる料理ですね。

 

終わりに

立冬の11月7日頃は、まだ日中は18℃位で快適な気候。でも朝晩は東京でも10℃を切って冬らしくなってきます。

暖かい鍋料理で栄養をつけてお元気にお過ごしください。


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