お花見の一品持ち寄り!残らないコツと簡単レシピ

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お花見まで、もう少し。嬉しいですね。

 

でも、お料理にまだ自信がないと、ちょっと気が重い。

それに持って行った料理が残っちゃったらどうしよう。恥ずかしい...。

 

初めてのメンバーだったり気になる彼がいるようなお花見だと、どんなレシピにしたらいいか、どうしたら残らずに皆に食べてもらえるか、心配になりますね。

 

ここでは、一品持ち寄りのお花見で、

・料理が残らないコツ
簡単に用意できて、みんなに喜ばれる一品のレシピ

をご紹介します。

 

皆が「あ、おいしい」と食べてくれますように!

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他の人とかぶらないために

-親しい人たちとのお花見なら

メアドを交換するくらい親しい間柄なら、何を持っていくか打ち合わせしましょう。

 

お花見持ち寄りのメニューは、大きく分けると

・メイン(からあげ...)
・ご飯もの(ちらし、ピラフ...)
・つまみ(チーズ、ポテトサラダ...)
・デザート(ケーキ、プリン...)
・飲み物

 

お料理にまだ自信がないなら、ご飯もの・つまみ・デザート・飲み物に名乗りをあげて。

 

でももし、意中の彼がいる時は「飲み物だけ」はやめて何か作っていきましょう。

 

-他の人が何を持ってくるかわからない時

人数が多かったり、初めて合う人達が多いと、打ち合わせができませんね。幹事さんに聞けたらいいのですが、よく知らない人ということも。

 

その時は、みんなが軽くつまめそうな「つまみ」にしましょう。

 

それでは、まず「残らないためのポイント」をお伝えしますね。

それから、「喜ばれる人気のつまみレシピ」から、簡単なものをご紹介します。

残らない!コツ

他の人とかぶらなくても、お料理が残ることはあります。

特に腕自慢の女子が多いと^^

 

そこで、手を伸ばしてもらうコツは

1小分けにする
2見た目をきれいに食欲を刺激
3人数から数を決める
4大きい菓子箱がポイント

 

では、1つずつ見ていきましょう。

1)小分けにしよう!

 

お花見では、取り皿は紙皿になりますが、紙皿ってバランスが悪くてこぼしやすいですよね。お酒も入ったりすると、大きいスプーンやはしでの取り分けも面倒です。

 

小さいカップに小分けにして持っていきましょう。サンドイッチはラップに包むといいですね。

 

食べやすいカップは?

大きさは直径6~7cmくらいが一番いいようですが、食べ物によって加減なさって下さいね。

 

食べ物が美しく見えるのは白い紙カップ、または透明のプラカップです。紙カップは食べ物によっては汁がしみるので気をつけましょう。

 

☆紙コップをカットしても作る!

紙コップの上が、直径7cmくらいです。

紙コップを上手くカットしたら、ちょうどよい入れ物になります。ただ、きれいに切るには、ちょっと練習が必要かも。

 

 

気軽に手を伸ばせる!

さて、小分けの効果は食べやすさやこぼしにくい点だけではありません。

 

お腹がいっぱいになっていても、ほんの少し入ったカップなら「食べてみようか」という気になるからです。

 

残りそうになって、「どうぞ」と勧めたときにも、相手に負担を与えないで気軽に取ってもらえます。

*ピックを用意

つまようじやピックがさしてあると食べやすいですね。カラフルなピックは楽しいですが、人数が多いと経済的にちょっと。デートでなければ、つまようじで十分きれいです。

 

 

また、食べ物によっては蓋つきのカップにして乾燥を防ぎましょう。

 

2)きれいな見た目!食欲を刺激

お料理は味が大切ですが、まずは見た目。きれいな見た目で、食べてい気持ちになってもらいましょう。

 

ポイント

  • 詰め方

 

-色

お料理に、赤・緑・黄色が入っているととてもきれいに美味しそうに見えます。

↓カップ入りはサラダだけですが、サラダが白っぽいので赤いカップに入れてあります。

また卵とトマト、ベーコンにアスパラなど色合いがきれいですね。

 

ブロッコリーやミニトマト、うずらの卵は、何に入れても食べ物をきれいに演出してくれます。

 

ー詰め方

煮込んだ料理など汁物は、カップにギチギチに詰めすぎないで。

・・・持っていく途中でこぼれやすいだけでなく、スペースがある方がきれいです。

ほかのおつまみは、少しはみ出すくらいが、おいしそう。

 

3)数を決める

人数が多いとどれくらいの量を持っていったらいいのか迷いますね。

 

量の目安10人までは人数分

・10人を超えたら10人分だけ

 

10人を超えたら10人分だけにするのは、メンバーが10人以上だと、グループに分かれて座る可能性があるから。

 

となりのグループには、料理を回しにくくなります。*もし大きな輪になって座っても、あまり遠くまでは回せません。

 

残るよりも、「あれぇ、食べたかったな」と言われる方がいいですね。

 

4)大きい菓子箱が役に立つ!

さて、カップをみんなに回すにはどうしたらいいでしょう。

ベストの方法は大きな紙箱に入れて回すこと。

 

大きい菓子箱がいいのは、

  • みんなに回しやすい
  • 手触りがいい
  • そのまま捨てたり、形を崩して持ち帰れる

から。

なんだか残りそうなときには、菓子箱のまま、まだ食べていない人、食べられそうな人に回します。

それに、紙箱は、タッパーより手触りがいいですね。

触る人の気持ちに影響しそうに思われませんか^^

 

*カップやピックを入れた後、紙箱に隙間ができたら、紙ナプキンなどでうめましょう。

また、紙箱は、帰りに捨てる場所があったら捨てられます。

もし、持ち帰らないといけなくても、紙ならつぶして運ぶこともできます。

 

 

お料理が苦手でも簡単おいしいレシピ

1)ご飯もの

-ちらし寿司

寿司ご飯は、昆布だし入りすし酢を分量通りにいれて、いりゴマ(白)を混ぜたら出来上がり。

 

カップに入れ、いくら・ゆでエビに、ブロッコリー、ミニトマトなどをトッピングしましょう。

 

いくらは、トッピングしただけで豪華に見えておいしくなりますね!

 

ご飯の真ん中にとりミンチを甘辛く煮詰めてはさむと、さらにおいしくなります。

 

 

 -カレー・ピラフ

カレー味は、結構人気があります。

 

ピラフは、ミックスベジタブルとウィンナー、エビなどを炒めてご飯と同じに炊くだけで簡単においしくつくれます。

 

もし失敗したら、冷凍ピラフにしましょう。

 

↓ぴったりの写真がなくて...

 

決め手はトッピング

カップに入れて、半分にカットしたミニトマト、ブロッコリー、うずらの目玉焼きを乗せたらかわいくておいしげになります!

 

目玉焼きが失敗したら、ゆでたまごで大丈夫。卵とカレーって味が合いますよね。

 

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2)おつまみ

-ピンチョス

小さく切ったパンなどに、ちょこっと食べ物をのせて、楊枝やピックでとめるピンチョス。

お花見などのパーティに、明るくてかわいくてぴったりです。

↑ズッキーニに炒めたハムをのせてオリーブでしめる!

 

ほとんどの人に人気のミートボールミニハンバーグも、上にチーズやブロッコリーをのせてちょんと刺しましょう。

 

-ちくわキュウリ

AC

シンプルなのに、いつもおいしい。

こんなの恥ずかしいと言わないで。これも人気があります。

 

でもこれだけだと、あんまり手抜きに見えますね。ピンチョスなども持って行きましょう。

 

-枝豆

赤などのカラーピック1本に5個位さすと食べやすくてきれいです。超かんたん。

 

-きゅうりのスモークサーモン巻き

きゅうりを1/6くらいの太さにカットして、スモークサーモンで巻きます。

 

カップに斜めに入れて、少しはみ出す位にするとおいしそうに見えます。楊枝などでとめましょう。

 

簡単ですごくおいしいです。他に、やまいもを巻いても。

 

-ウィンナーなどピック刺し

簡単で、見た目もきれいで食べやすい宴会メニューです。2~3種類を刺しましょう。

 

例)あらびきウィンナー+うずらのゆで卵+燻製チーズ

例)わさびかまぼこ+きゅうりの串刺し

 

 

-カプレーゼ

トマトとモッツァレラチーズにバジルの葉っぱ、黒胡椒とオリーブオイルがあれば出来上がり。*バジルの葉っぱがなかったら、バジルソースでも。

 

きれいでおいしいですよね!フォークを用意しましょう。

↓楊枝にさしても

 

3)デザート

女子がすごく多いお花見なら、珍しいスイーツを買っていきましょう。

でも男子は定番が好き。

 

ランキングによると

男子が好きなスイーツ1チーズケーキ
2ショートケーキ
3チョコレートケーキ

 

男子が多かったら、甘さ控えめのものでもいいですし、量が少ないならふつうに甘いスイーツでも大丈夫です。

 

-ティラミス

ブランデーに浸したスポンジケーキとマスカルポーネ・チーズを交互に重ねて、ココアパウダーをかけるだけでできるティラミス。

コーヒーに浸したビスケットも、ビターな感じでいいですね。

 

-プリン

男女ともに好きな定番。

プリンの素で作って、そのままのものとコーヒー入りのものを作りましょう。料理好きの方はマシュマロで作っても。

でも大勢でのお花見なら、ふつうのプリンでOK。みんなが期待する味で喜ばれそうです。

 

 

終わりに

 

料理を作ってすぐお花見なら、衛生面も心配ないし食べ物もおいしさをキープしています。

 

でもお花見の頃は昼間は気温がすごく上がることがあります。

 

食べるまでの時間が長いようなら、なま物やサラダは避けたほうがいいでしょう。

 

スモークサーモンはほぼ大丈夫ですが、チーズなどを使ったら、冷蔵庫に入れたり、外に出しておいたり(北側の寒いところに)工夫なさって下さい。

 

一品が喜ばれて気持ちよく楽しいお花見になりますように。

 

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